Пхали - это грузинское блюдо, основой которого является смесь грецких орехов, кинзы, чеснока, специй и соли. К этой основе можно добавлять различные ингредиенты, чтобы получить разные вкусы. В статье представлен рецепт приготовления пхали с шампиньонами, красной фасолью и шпинатом. Автор также рассказывает, как использовать ореховую пасту в качестве начинки для баклажановых рулетиков. В конце статьи автор предлагает вариант подачи пхали на горячих мчади и рекомендует подавать блюдо с белым сухим вином.