Блюдо с прикольным названием «кер-у-сус», что в переводе с армянского «ешь и молчи»😅По сути, это жаркое с овощами и мясом, но ооочень оно вкусное🤤Поэтому и не до разговоров во время поедания такой вкуснятины😋
Накидаю примерные пропорции:
На 500-600г телятины
6-8 картофелин
2 луковицы
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
Кинза
Приготовление:
🌶Отдельно тушим мясо до готовности
🌶Также и с овощами, картошку отдельно, перец с луком отдельно
🌶Потом уже все готовое соединяем, добавляем столовую ложку томатной пасты по желанию, чеснок, тушим минут 5, в конце кидаем зелень и усеее
🌶Как я жарю картошку, чтоб не превратилась в пюре. Кидаю порезанный картофель на сковороду, и жарю на самом большом огне без крышки, перемешиваю с интервалом, чтоб она успела зажариться. Так делаю раза 4-5, потом солю и закрываю крышкой, убавляя огонь до среднего. К этому моменту она уже вся румяная обычно и мне нужно ее только до готовности довести, чтоб мягкой стала внутри. Тоже переодически перемешиваю, когда становится мягкой, выключаю👌🏻
